Tordi viimistlemine on põnev asi, eriti need eritellimusel valmistatud koogid.Korraldate oma koogi hoolikalt.Võib-olla on see teiste silmis lihtsalt väga lihtne asi, kuid ainult need, kes selles isiklikult osalevad, oskavad hinnata raskust või lõbusust.
Seega on koogi asetamise protsessis üks äärmiselt oluline ja võtmetähtsusega samm, milleks on tordi asetamine pöördlaualt alusele.See on oluline, sest viimane asi, mida sa tahad, on kook ise rikkuda, enne kui see teiste ees on!
Kuidas siis kooki täiuslikult üle kanda?
Seega on järgmised sammud ja üksikasjad väga olulised.Loodetavasti saate seda paari sammu vaadates selgeks.
Kõigepealt veendu, et koogil oleks tugev alus, näiteks võid kasutada koogiplaati/kookialuslaud/tordiringerinevast materjalist või paksusest.See on väga oluline, õige koogiplaadi valimisel võite viidata järgmistele punktidele.
Mõned algajad on koogilaua valimisel segaduses, sest turul on palju koogilaudu.
Kõigepealt koogiplaadi materjali tutvustusest
Kõigepealt peame lühidalt mõistma, mis materjalid ja paksused on koogiplaatidel ning kuidas neid kasutatakse?
Tordi alusplaat-lainematerjaliga
Sellest materjalist koogiplaat on väga õhuke, laialdaselt kasutatav ja väga odav.
Seda saab kasutada väikeste kookide, koogikeste või mitmekihiliste kookide põhja hoidmiseks iga kihi toetamiseks, kuna materjal on suhteliselt õhuke, nii et kui need asetada tordikihi keskele, jääb kook väga nähtamatuks, need on väga õhukesed, nii et nende olemasolu keskelt ei ole peaaegu üldse näha ja nad võivad mängida väga head rolli ilma koogi struktuuri hävitamata.
Puuduseks on see, et see materjal on väga õhuke, nii et see ei talu üksi raskeid kooke ja seda ei saa kasutada raskete kookide teisaldamiseks.Seega võib vaja minna rohkem erinevast materjalist ja erineva paksusega koogiplaate.
Koogiplaat-puitkiudplaadi/halli pabermaterjaliga
Selle materjali paksus on tavaliselt 2 mm 3 mm 5 mm ja materjal on kõvem kui lainepaber, nii et see talub raskeid kooke ja kookide teisaldamisel vähemalt 10 kg.Pinnamaterjal on alumiiniumfoolium, üldiselt on valida erinevate värvide vahel ning materjal on vee- ja õlikindel.Selle pind on stantsitud, kui soovite olla õli- ja veekindlam, võite valida mähitud serva, mis on ka ilusam. Mähkimisserva jaoks soovitame 3 mm paksust.
Torditrummel-lainepabermaterjaliga
Koogitrumli tavaline paksus on 12 mm.Nende servad jagunevad siledaks ja mähitud servaks.Kui sulle meeldib siledam serv, võid valida sileda serva.Kuna materjali serval on kortsud, mitte väga ilus.Selle materjal on alumiiniumfoolium ja siis on kaasas erinevad mustrid.Tavaliselt kasutatakse suhteliselt suurte pulmakoogikarpide ja mitmekihiliste tortide jaoks.
MDF-plaat-masoniitplaadiga
MDF-plaat on kõigist materjalidest kõige paksem ja selle kõvadus on samaväärne puiduga, seega sobib see väga hästi suurte raskete mitmekihiliste tortide kandmiseks.Pealegi on plaadi serv väga sile, nii et palistuse serv on sile, ilma liigsete kortsudeta, mis on ilus.Samuti saate kohandada printida erinevaid mustreid ja värve.
Kõiki koogiplaate saab kohandada erineva värvi või mustriga. Kui soovite koogiplaadile lisada pagariäri nime, on see väga hea viis pagariäri reklaamimiseks ja suurepärane reklaam.
Neid koogiplaate leiate Internetist või pagaritoodete pakendipoodidest.Kui soovid osta tordiplaate väikeses koguses ja soodsama hinnaga, siis leiad need Sunshine pagaritoodete pakendifirmast.Oleme tootja ja saame pakkuda kookiplaadile väikest MOQ-d.
Pakume ühest kohast pagaritoodete teenust, samuti saame teie jaoks kohandada tooteid teie ettevõtte ja poe logoga, nii kaua kui teil on see pähe, saame seda teha.
Teine samm, veenduge, et kook oleks jahtunud
Peate veenduma, et teie kook on külmunud, enne koogi teisaldamist veenduge, et kook on hästi jahtunud, soovite selle 30 minutiks või kauemaks sügavkülma panna.Nii jääb võikreemi pind siledaks ja tihkeks, nii et kui koogi pinda ülekandmise ajal puudutad, siis ei jää kergesti sõrmejälgi ja koogi pinnale kahjustusi.
Kolmas samm, soojendage spaatlit
Kui kook on jahtunud, laske nurga all oleva spaatliga paar sekundit kuuma vee all lasta, seejärel kuivatage hoolikalt rätikuga.Kuumutatud spaatliga saate koogi kangutamisel sileda serva.
Sunshine pakub kõikvõimalikke pagaritöövahendeid, nii et saate neid kõiki siit vaadata.
Neljas samm: vabastage kook plaadimängijalt
Nüüd, kui spaatel on kuum, libistage seda mööda koogi alumist serva, et see pöördaluselt eemaldada.Soovite hoida spaatlit pöördalusele võimalikult lähedal ja sellega paralleelselt, et koogi alumine serv oleks puhas.Keerutades vabaneb brioche'i ja plaadimängija vaheline tihend täielikult.Kui olete kogu koogi küpsetanud, tõstke spaatliga koogi alumine külg üles.
Viies samm, liigutage kooki
Tõstke spaatliga õrnalt üks koogi pool üles ja libistage üks käsi koogi alla.Eemalda spaatel ja aseta vaba käsi koogi alla ning tõsta aeglaselt üles.
Kui kook on alusele asetatud, langetage kook õrnalt ja tõstke koogi üks pool üles, et kook ümber pöörata, kuhu soovite.Seejärel libistage nurga all olev spaatel tagasi alla, langetades õrnalt koogi servi, ja eemaldage spaatel.
Lõpuks saate kontrollida koogi terviklikkust ja teha parandusi. Ülaltoodud on väga lihtne samm, peamiselt meie kannatlikkuse proovile panemiseks..Kui soovite küpsetamise ja küpsetuspakendite kohta rohkem teada saada, hoidke silm peal, et meie jätkuva toodanguga ei ootaks rohkem üllatusi!
Kui tegelete äriga, võib teile meeldida
Postitusaeg: 21.02.2023